Head Chef

PT Konstruksi Maritim Lestari, perusahaan kontraktor yang berfokus pada sektor konstruksi maritim, sedang mencari seorang Head Chef untuk bergabung dengan tim kami di Klaten, Jawa Tengah. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam proyek-proyek konstruksi maritim yang menantang dan berkelanjutan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sehat dan berkualitas tinggi untuk proyek-proyek kami.
• Mengelola tim koki dengan efisien untuk memastikan standar kualitas tertinggi.
• Memastikan semua peraturan kesehatan dan keselamatan makanan diikuti dengan ketat.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan sumber daya untuk memastikan efisiensi operasional.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengatur pemenuhan kebutuhan.
• Melakukan inspeksi berkala pada peralatan dapur dan memastikan kebersihan dan sanitasi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik pengelolaan limbah makanan yang berkelanjutan.
• Memimpin dalam pelatihan dan pengembangan keterampilan tim koki.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri konstruksi maritim atau restoran besar.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.
• Memahami dan dapat menerapkan praktik pengelolaan limbah makanan yang berkelanjutan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar kesehatan dan keselamatan makanan.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki keterampilan dalam mengelola anggaran dan sumber daya.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait